Beef Stroganoff Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere Beef Stroganoff tarifi nasıl yapılır hakkında bilgileri paylaşacağız. Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve herkesin misafirlerine sunacağı zarif görünümlü bir yemektir.

İçerik:

Yemek Bilgileri

  • Hazırlık: 15 dakika
  • Pişirmek: 1 saat 15 dakika
  • Porsiyon: 6

Malzemeler

  • Kısa kesilmiş sığır filetosu biftek
  • ½ fincan kırmızı şarap
  • ¼ fincan un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ¼ su bardağı tereyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 su bardağı dilimlenmiş mantar konservesi
  • 1 et suyu
  • ½ bardak su
  • 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • ⅓ fincan krem peynir
  • ⅓ fincan ekşi krema
  • 2 su bardağı sıcak pişmiş erişte

Yemek Tarifi Talimatları

  1. Aşama

Kırmızı şarabı ve bifteği bir kasede karıştırın; 20 ile 30 dakika marine edip bir kenara koyun.

  1. Aşama

Tuz, un, kırmızı biber ve karabiberi tekrar kapanabilen plastik bir torba içerisinde karıştırın. Kırmızı şarabı daha sonra kullanmak üzere ayırarak bifteği marine etinden çıkarın. Un karışımına bifteği ekleyin ve kaplama için sallayın.

  1. Aşama

Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin; Biftek kızarana ve soğan yumuşayıp yarı saydam olana kadar biftek, sarımsak ve soğanı 10 ila 15 dakika pişirerek karıştırın.

  1. Aşama

Mantar, et suyu, su, ayrılmış kırmızı şarap turşusu, pul biber, Worcestershire sosu ve hardalı biftek karışımına iyice karıştırın ve kaynatın. Daha sonra  ısıyı azaltın, tava kapağını kapatın ve biftek yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

  1. Aşama

Krem peyniri ve ekşi kremayı biftek karışımına karıştırın; 3 ila 4 dakika ısınana kadar pişirip ve karıştırın. Pişmiş erişte üzerinde servis yapın.

Ekstra İpuçları

  • Ekşi krema ve krem peyniri ilave etmeden önce bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Son iki malzemeyi eklemeden önce yavaşça ısıtın.
  • İsterseniz konserve et suyu yerine 1 1/3 bardak et suyu koyun. Hazırlanan hardal yerine Dijon hardalı kullanılabilir.
Önerilen İçerik :   Gece Acıkınca Ne Yenir, Gece Yemek Kilo Aldırır Mı?

Besin Değeri

Beef Stroganoff porsiyon başına: 470 kalori; protein 32.6 g; karbonhidratlar 24.5g; yağ 25.2 g; kolesterol 120.9 mg; sodyum 959.5 mg.

Sitemizde birçok yemek tarifleri vardır. Yemek tarifleri kategorisinde ilginizi çekebilecek ve öğrenebileceğiniz yemeklere göz atabilirsiniz. Ayrıca yemekleri yaptıktan sonra yorum kısmına bizlere yazabilirsiniz.

YORUMLAR

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir